成都最爆火的品茶海选工作室经纪人
2022-08-22 发布
步入一处门头上悬挂着“张和府”字样的古民居，一檐一柱、一窗一棂上，岁月之沧桑、痕迹之斑驳随处可见，曾经系清代刑部侍郎张和私宅，属清代建筑，在天水古城西关片区综合保护与利用项目(一期)建设中，得到修旧如旧加以保护，并被活化利用，现成为其中一处“捣”天水罐茶的好去处。
马慧是经营这家罐茶的女主人，三十出头，说一口地道的天水话。近一年时间以来，她和丈夫从茶器到茶艺，从茶点到茶道，不断摸索、不断尝试，逐渐掌握了一套适合不同年龄段、不同口味要求的炒茶和调茶手艺。“张和府”也随之成为当地一处网红打卡地。
晚饭后是上座活跃期，一拨拨客人或随意落座在古色古香的四合院长廊间，或穿堂入室端坐里间，聊天打趣侃侃而谈，“捣”茶品茗各取所好，一天的疲乏与负累不知不觉间随着那一刻轻温慢煮的好时光，被消磨殆尽。
“今人不见古时月，今月曾经照古人”。岁月更迭，时隔几百年后，“张和府”以这种被大众喜爱的方式所接纳，重新在西关古城复活恢复了烟火气。
(二)根植于生活的“茶瘾”
“一日无茶则滞，三日无茶则痛”。
据考究，清朝末期，天水罐茶在城乡已随处可见，摆着小火炉的罐茶摊点，曾经形成一道独特的风景线。20世纪70年代以后，随着经济的全面增长，天水罐茶不再是茗饮业的主要亮点，熬煮罐茶的技艺开始普及到家庭。
马慧是经营这家罐茶的女主人，三十出头，说一口地道的天水话。近一年时间以来，她和丈夫从茶器到茶艺，从茶点到茶道，不断摸索、不断尝试，逐渐掌握了一套适合不同年龄段、不同口味要求的炒茶和调茶手艺。“张和府”也随之成为当地一处网红打卡地。
晚饭后是上座活跃期，一拨拨客人或随意落座在古色古香的四合院长廊间，或穿堂入室端坐里间，聊天打趣侃侃而谈，“捣”茶品茗各取所好，一天的疲乏与负累不知不觉间随着那一刻轻温慢煮的好时光，被消磨殆尽。
“今人不见古时月，今月曾经照古人”。岁月更迭，时隔几百年后，“张和府”以这种被大众喜爱的方式所接纳，重新在西关古城复活恢复了烟火气。
(二)根植于生活的“茶瘾”
“一日无茶则滞，三日无茶则痛”。
据考究，清朝末期，天水罐茶在城乡已随处可见，摆着小火炉的罐茶摊点，曾经形成一道独特的风景线。20世纪70年代以后，随着经济的全面增长，天水罐茶不再是茗饮业的主要亮点，熬煮罐茶的技艺开始普及到家庭。
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