成都市食品经营许可证现场要求

成都市食品经营许可证现场要求（销售）



一、现场要求：（以下材料需拍照，打印在A4纸上，每张纸打印4张照片）



1.申请散装熟食销售的，需设置专间（内置独立空调，紫外灯），提交门头水池，消毒柜，更衣柜，拖把池或拖把桶，专间（内置独立空调，紫外灯）照片，需提供挂钩生产单位的资质证明复印件，供货协议。



2.申请自制饮品制售的，需设置专用操作区域，提交门头，水池，消毒柜，更衣柜，拖把池或拖把桶，专用操作区域照片。



3.申请糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）的，需提交门头沟，水池，消毒柜，更衣柜，拖把池或拖把桶照片。



申请糕点类食品制售（含裱花蛋糕）的，需设置裱花间（内置独立空调。紫外灯）。提交门头，水池，消毒柜，更衣柜，拖把池或拖把桶，裱花间（内置独立空调，紫外灯）照片。



注意：水池需加贴标识（按实际情况进行标识，如洗水池，餐用具清洗池，荤菜池，蔬菜池，水产池，洗碗池等）。



成都市食品经营许可证现场要求（餐饮）



一、现场要求（以下材料需拍照，打印在A4纸上，每张纸打印4张照片）。



1、水池贴标签（按实际情况进行标识，如荤菜池，蔬菜池，水产池，洗碗池，洗手池）；



2、消毒柜；



3、更衣室或更衣柜贴标签；



4、拖把池或拖把桶贴标签；



5、门头（大门需安装门帘或风幕机）；



6、有冷食类制售，生食类制售，裱花蛋糕等项目的，需设专间，专间内需安装独立空调，紫外线消毒灯。



二、明厨亮灶



厨房内需安装监控探头，与移动公司或阳光餐饮签订探头安装协议，并提交协议复印件。



注意：



一、水池具体要求如下：



1.微型（60㎡以下）：至少3个水池，贴标签（洗菜池，洗碗池，洗手池）。



2.小型（60—150㎡）：至少4个水池，贴标签（蔬菜池，荤菜池，洗碗池，洗水池）。



3.中型（150—500㎡）：至少5个水池，贴标签（蔬菜池，荤菜池，水产池，洗碗池，洗水池）。



4.大型（500㎡以上）：装修动工之前，需先提交设计图纸进行审核。



成都市食品经营许可证范围：金牛区，成华区，锦江区，武侯区，高新区，青羊区，温江区，郫都区，双流区，新津区，新都区，天府新区，龙泉驿区，青白江区，高新西区，东部新区，大邑县，蒲江县，金堂县，邛崃市，崇州市，崇州市，简阳市，彭州市，都江堰市。