成都品茶自带海选工作室上课群属实让人无法自拔
2022-07-08 发布
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花茶的制作方**56最早见于元末8O7l明初的书画大家O865威垫倪瓒的《云林堂饮食制度集》,“以中样细芽茶,用汤罐子先铺花一层,铺茶一层,铺花茶层层至满罐,又以花蜜盖盖之。日中晒,翻覆罐三次,于锅内浅水熳火蒸之。蒸之候罐子盖热极取出,待极冷然后开罐,取出茶,去花,以茶用建连纸包茶,日中晒干。晒时常常开纸包抖擞令匀,庶易干也。每一罐作三四纸包,则易晒。如此换花蒸,晒三次尤妙。”
原则上六大茶类都可以作为窨花茶的茶坯,一般用鲜爽醇和的绿茶多一些。
一般情况下是三分花香,七分茶香。还有个别名叫“香片”,北方人叫的多一点。根据所用鲜花的不同,可分为**茶、玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶等。时至今日,北京仍有一批嗜花茶如命的茶客,也有人认为北京水质硬,味苦而咸,喝花茶是为了改善口味。
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