成都品茶工作室冬季冲泡方法
2022-11-15 发布
生活中总有不少茶友为泡不好一杯香浓味醇的陈年熟茶而苦恼，其实很多时候不是因为选水用具不对，而是唤醒熟茶的开头戏——洗茶就没做好，那究竟陈年熟茶是如何洗茶的？别急！我在这里给大家带来“看茶洗茶”的实操方法。
本期选用茶样是一款古树熟茶砖，普洱散茶预先陈化八年，压制成砖后再干仓转化两年。
洗茶第一步「看茶」
古树191熟茶砖，陈化8223时间长，2101压制紧实、较厚，色泽偏褐，芽头细嫩，用料嫩度高，通过观察大体判断，陈香可能会较为浓郁，方砖紧实偏厚，叶底泡开、香气散发速度慢，洗茶时间可稍长。
洗茶第二步「干烘闷香」
沸水润洗盖碗后，快速投茶8克，加盖利用碗中热水汽干烘20秒，然后开盖闻干茶香，发现有明显陈仓味。洗茶时可利用沸水润洗，让陈仓味快速散去。
本期选用茶样是一款古树熟茶砖，普洱散茶预先陈化八年，压制成砖后再干仓转化两年。
洗茶第一步「看茶」
古树191熟茶砖，陈化8223时间长，2101压制紧实、较厚，色泽偏褐，芽头细嫩，用料嫩度高，通过观察大体判断，陈香可能会较为浓郁，方砖紧实偏厚，叶底泡开、香气散发速度慢，洗茶时间可稍长。
洗茶第二步「干烘闷香」
沸水润洗盖碗后，快速投茶8克，加盖利用碗中热水汽干烘20秒，然后开盖闻干茶香，发现有明显陈仓味。洗茶时可利用沸水润洗，让陈仓味快速散去。
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